《舌尖3》热播引章丘铁锅销售火爆 铁锅传承人奉劝理性消费

2月19日晚上的《舌尖3》播出后，章丘铁锅刷爆朋友圈，求锅的人是一波接着一波。 济南宽厚里的章丘铁锅济南专卖店里，每天人头攒动，大家都为一口好锅而来。章丘铁锅传承人之一的刘紫木和他的锅，不得不面对成为名人后的种种烦恼。

刘紫木告诉记者，《舌尖上的中国》第三季播出后，初五的时候就有人告诉他们自家店门口有不少人推门往里看锅，因为刚装修完，为此屋门还有些损毁。初五开门后本地市民、外地游客纷至沓来采购铁锅，门就关不上了，现在每天营业至晚上十一点多。 
借《舌尖上的中国》第三季热播东风，章丘铁锅火遍大江南北,济南宽厚里的“同盛永”铁锅体验店里,每天人头攒动。刘紫木告诉记者，自从节目播出后，章丘铁锅线上销售暴涨，更有甚者翻墙进入铁锅厂，群体性在大门守候，仅仅几天，章丘铁锅从“养在深闺人未识”到红遍大江南北，真可谓一锅难求。
刘紫木告诉记者，因为店里刚装修完，开始没有锅可卖，还引得前来采购的游客朋友们不高兴。后来他们就想办法调了一部分锅，限量进行出售。 
今天上午记者在宽厚里铁锅体验店看到，前来咨询购买的顾客络绎不绝。来自北京的汪女士告诉记者，她买过不同品牌的铁锅，但还是觉得铁锅最接地气。因为热爱美食，这次她来济南买了三口锅。体验店和门外的顾客，也成为宽厚里的一景。
记者采访过程中了解到，很多前来购买的顾客都是看了《舌尖3》后找来的，家住济南的张女士便是其中一位，她告诉记者，这次也是受上海那边朋友之托为他们代购，仅她一人就在店里买了八口锅，而在此之前，她甚至不知道章丘铁锅。
据悉，章丘自古就有“三多”：打铁师傅多、出门商人多、中药店铺多。因为简单易学，20世纪50年代初统计，章丘区境内人口为73万，约有38万人以打铁养家糊口。所以章丘也号称“铁匠之乡”。《舌尖3》播出当晚，刘紫木他们在线上就卖出的近3000口锅外，截至目前，已有数十万口锅的订单等待他们，其中，有一半订单来自海外。 令人意外的是，刘紫木他们一单都没接。
刘紫木告诉记者，当时拍摄的时候他们也参与了一些  ，《舌尖上的中国》影响力非常大，他们当时还开玩笑章丘铁锅会火。
“我们就说火了有什么用呢 ？如果火了，就粗制滥造、加产，为了赚钱，到最后死掉的是自己 。火得也快死得也快，其实这个时候更应该先静下心来，把东西先做好，希望大家不要用这种疯狂的方式来购买一样东西，理性一些。”刘紫木介绍说，上世纪90年代开始，传统铁锅就已经断档了 ，据他观察现在年轻人可能都不怎么会用传统铁锅，甚至拿锅都不会拿 。
“来的百分之九十九的人不会拿锅，觉得锅重，更别提怎么使用怎么保养了， 希望大家多做一些了解，真正喜爱这个东西的话，再来购买，这样匠人做出来好的东西，也找到了好的知音。喜欢了解这个东西的消费者，也能快速 、更好地买到东西。 ”刘紫木介绍说。

作者：闪电新闻记者 郝爱印 济南报道

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