在青岛 观上合丨男主播下厨烹制海鲜 女作家被蛏子俘获芳心

齐鲁网6月8日讯 “吃蛤蝲、哈啤酒、洗海澡”是青岛人的幸福三宝。在青岛，海鲜、啤酒已经成为当地居民生活中不可或缺的一部分。海鲜怎么挑，蛤蜊怎么炒更鲜美？闪电新闻联合人民视频推出特别策划“在青岛 观上合”系列直播。第二站《直播：吃蛤蜊 哈啤酒 吃透青岛》走进青岛营口海鲜市场。

闪电新闻记者李莎、人民视频记者韩越洋、作家苏芩、哈萨克斯坦友人周少康一起砍价，购买地道海鲜。350元买了五种食材，万事俱备，吃货们要亲自下厨烹调美味。

在青岛小哥的带领下，四人来到当地著名的大兵啤酒屋，准备一展厨艺。

“鲅鱼可以红烧，拿这个来包饺子，鲅鱼饺子。竹节蛏、立虾、皮皮虾……”说起每种海鲜的吃法，每个人都如数家珍。

海鲜洗净，姜蒜，干辣椒，八角备好，韩越洋掌勺，辣炒蛤蜊开炒。看到韩越洋的厨艺，啤酒屋老板也禁不住称赞：“炒得不错！”其他的海鲜，最后四人决定还是清蒸，这样能够保留海鲜的原味儿。不一会，鲜香的吃食便全出锅了，四个吃货迫不及待用手就尝上了。“好肥啊！品尝着自己的劳动成果真的是特别好！”“蛏子特别弹牙，非常筋道，咬上去特别有满足感！”

美食备好，青岛扎啤上桌，和当地朋友一起，“哈啤酒，吃蛤蜊！”

（闪电新闻 记者 陈志富 李莎 郝爱印 苏发东 编辑 刘桂秋）

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