潍坊诸城“槲叶粽配鸡蛋” 忘不了家乡味道！

粽子是端午节传统食物，日常也算比较常见，对于粽子大家并不陌生。

今天，介绍一款独特的粽子。

这款粽子独特在第一是粽叶，第二个就是外形。

粽叶，一般以北（方）芦苇叶、南（方）箬叶等制成，今天介绍粽子既不是芦苇叶也不是箬叶是而是槲树叶也称桲椤[po luó]叶。

新鲜的槲树叶

槲树叶大形状似手掌，有独特的清香味，据说还有益健康，所以在潍坊诸城，山东临沂等地居民就用来做蒸豆包、撒年糕的笼屉垫叶，以及端午粽叶。

因为叶子特别的形状，也就决定了粽子独特外形“长方形”

将粽子叶放在手掌上，用手捞上适量米，再拿一两个红枣放入其中，两页合成一对，寓意着长长久久，好事成双。用稻草或是用麦秆捆好（现在多数用线绳）就可以入锅煮。

同时，蒸煮粽子时，会放上鸡蛋一起，煮出来的鸡蛋味道同样独特，被称为诸城“茶叶蛋”，有的人就爱吃在粽子锅里煮的鸡蛋。这是潍坊诸城特有的制作蒸煮粽子的方法。

与众不同的粽叶，独有的长条形状，别具一格的蒸煮，极具地方特色之美，备受诸城人喜爱。也是很多在外诸城人儿时的记忆，家乡的味道。

阅读量：31.1W