1元、2元和5元区别有多大?各种水的真相,这次一口气说个清楚

来源:德州新闻网

2018-07-02 11:11

发表于山东



酷夏到了

又到了缩在空调屋里

大口喝水的日子了

可喝水就喝水吧

最近看了几篇文章特别添堵


千滚水致癌?隔夜水有毒?

暴晒过的瓶装水不能喝?

婴儿必须要喝“婴儿水”?

喝碱性水更健康?

有必要一一为水正名了!


千滚水致癌?

千滚水,也就是煮沸了很长时间(反复煮沸)的水。传言喝这样的水会致癌,究其依据,主要是说其中所含的“硝酸盐和亚硝酸盐”物质。其实,水在反复烧开的过程中,由于高温缺氧的问题,的确会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐。


经过实验测定,自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升,烧开一次之后数值为0.021毫克/升,继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。而生活饮用水中亚硝酸含量是有明确“国家标准”限定的,数值是≤1毫克/升;换一种角度说,想达到该限值,理论上需要把水煮沸200次。

隔夜水有毒?

有人说隔夜水喝了之后有毒,甚至还会致癌。其理由仍然是“亚硝酸盐”的问题,亚硝胺类化合物的确是一种新型的饮用水消毒副产物,但是我们从饮用水中摄入的亚硝胺含量实则“微乎其微”。


因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质,但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性,硝酸盐含量较少,根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。


所以,开水就算放了一宿,也并不会改变水本身的性质,微生物含量可能有所增加,但不会对人体产生较大危害。

暴晒过的瓶装水不能喝?

传闻中的塑料瓶中的重金属锑,其实含量非常低,并不会对健康构成风险。


而且饮料瓶的制造并不需要用到有害的塑化剂。所以,正规生产的水都是可以放心喝的。

婴儿必须要喝“婴儿水”?

各国对生活饮用水、矿泉水都有严格的安全标准限制。市场上能买到的绝大多数矿泉水的矿物质含量都在安全标准内,钙、镁、铁、锰、锌、硅等无机物的含量都不多,铅、银、砷、氟化物、硝酸盐等毒理指标就更低了,可以放心用来冲奶粉。


但某些针对运动员或者特殊群体的矿泉水尽量不要给婴儿。因为功能饮料,钠、钾含量比较高,而婴幼儿需要限制钠的摄入,长期给婴儿喝这样的矿泉水,会不太健康。

喝碱性水更健康?

“酸碱体质”是商家为了销售量而编出来的,并不存在“饮水能改善酸性体质”一说。“酸性水”、“碱性水”只是商家宣传的噱头。




看完谣言的狂轰乱炸

还有一大波常识问题

矿泉水到底是什么水?

从1块到几十块

价格为什么差距那么大?

矿泉水、纯净水、蒸馏水

哪种更好?

别急,我们接着聊!





矿泉水是什么?

其实市面上的矿泉水严格来说应该叫瓶装水。分为纯净水、天然水、矿物质水和天然矿泉水四种。

纯净水

纯净水简称净水或纯水,指不含杂质的水,来源于符合生活饮用水卫生标准的自来水。


经过适当地加工制成、里面不含任何添加物,无色透明,不含有益或有害的物质。市场上的太空水、蒸馏水就属于纯净水。

天然水

天然水是经过最小限度处理的自然水,或者是地下形成的泉水、自流井水等。并不是由市政系统或公共用水系统引出的。


在经过处理之后,去除了水中的有害物质,另外保留了对人体有益的微量矿物质,是符合人体营养生理功能需求的“健康水”。

矿物质水

矿物质水是在纯净水的基础上,合理添加了镁钾硫氯等矿物质元素,以城市的自来水为原水。


虽然含有“矿物质”,但是主要目的是为了补充水分,而不是营养。


天然矿泉水

天然矿泉水是指存在岩层中的地下矿水。一般在地层深部循环形成,含有特殊的化学成分和物理性质,也指从地下深处自然涌出或钻井采集的水。


取水难度比较高,但是营养作用好。

矿泉水价格为什么差距很大?

矿泉水有价格高低很正常的,它主要是根据水的来源和生产成本标定的。如果采水难度高价格就会高一些。像天然矿泉水,有些厂家会承包一个山头来取水,因此价格会稍贵。


除此之外,供货渠道、宣传营销、设备成本等等,都会影响矿泉水的价格。

矿泉水、纯净水、蒸馏水等,

哪种水更好?

蒸馏水:


采用蒸馏法或其他多层过滤加工制成,将有害物质及微生物去除,但同时也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质。


对于有肾结石的人来说,选择无矿物质的蒸馏水为好,但对于健康人群,则不建议过多饮用蒸馏水。


直饮水:


就是以生活饮用水或符合生活饮用水卫生标准的水为水源水,经过初滤、精滤以及反渗透过滤、杀菌等净化后可供直接饮用的净水。但杂质被去除的同时,水中90%左右的微量元素会被过滤掉。


可直接饮用,但过滤过程中容易被污染。

纯净水:


是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过离子交换、反渗透等生产工艺制成。一方面滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。


干净但缺乏营养元素,不建议长期喝。


矿泉水:


从地下深处自然涌出或钻井采集,经底层常年的过滤、净化和活化作用,富含矿物质,人体吸收率高。


由于矿泉水中含有较多的矿物质,过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱,增加肾脏和膀胱的负担。所以患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜长期饮用矿泉水。


白开水:


从健康的角度来看,白开水是目前认为最符合人体需要的饮用水,清洁无菌,煮沸后,水质和水硬度得到改善,保存适量矿物质,是最经济的健康饮品。


它不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用,最安全放心。


end

来源 丨青岛食品药品监管

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