潍坊高新区餐饮安全示范街(店)创建 工作全面展开

来源:齐鲁网

2018-09-11 17:22

发表于山东

齐鲁网潍坊9月11日讯 为进一步提升全区餐饮业安全水平,以开展“食安山东”品牌引领行动为抓手,以巩固食品安全示范城市创建成果为主线。加快促进餐饮业转型升级,根据国家、省食安办要求,潍坊高新区全面启动餐饮安全示范街和示范店(食堂)创建工程。

9月10日,由潍坊市食药、商务、教育局组成的联合考核组,对高新区餐饮安全示范街和示范店(食堂)进行检查验收。目前,全区建成省级餐饮安全示范街3条,省级餐饮业安全示范店(食堂)17家。

广泛宣传、严格筛选。召开餐饮业安全示范创建推进会,大力宣传,鼓励餐饮单位积极申请,并及时给予政策解读和申请帮助。组织专门人员逐一开展核查评价,选出餐饮安全示范街1条、示范店7家。

查漏补缺,提档升级。潍坊高新区市场监管局采取“五统一五提高”措施开展创建工作:一是统一标准,提高创建档次;二是统一培训,提高创建水平;三是统一时间,提高创建速度;四是统一整改,提高创建质量;五是统一检查,提高解困能力。

创新创建,示范引领。通过在餐饮后厨安装网络监控摄像头,实现监管人员和消费者可以实时观看后厨操作情况,将“名厨亮灶”工作引入小型餐饮业户。通过量化分级管理,推动该区整体食品安全环境持续好转。通过大力开展食品安全系列创建等活动,不断提升该区食品安全治理能力,促进了食品产业高质量发展。

下一步,潍坊高新区示范街(店)还将不断扩大示范范围,并实行动态监管,一年内两次出现食品质量问题及损害消费者权益的餐饮店,将取消“示范店”称号,并向社会公布。

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潍坊新闻

作者:闪电新闻记者 于刚 潍坊报道

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