中秋螃蟹“顶盖肥”挑选有窍门 双节期间海鲜价格前高后低

齐鲁网青岛9月21日讯 马上就是中秋节了，也正是鱼香虾肥蟹满黄的时候。眼下，青岛各大码头和海鲜市场一派繁忙，活蹦乱跳的虾蟹、亲民的价格，让人人都满载而归。

位于崂山区沙子口街道的姜哥庄码头，每天清晨都会迎来大批市民和游客前来挑选海鲜。最近一段时间，出海作业的渔民几乎船船满载而归，梭子蟹、蛎虾、比管、刀鱼、虾虎，这些新鲜本地小海货，堆满了码头的各个摊位。来逛码头的市民几乎人人都是空手进港、满载而归。市民李先生买了带鱼、小黄花，还有八带鮹，他说，刚下船的海鲜，一会就下锅了，码头上的东西关键吃个新鲜。

都说八月十五是各种螃蟹最肥的时候，那么如何来挑选螃蟹呢？崂山当地的渔民段大哥教给记者：用手摁摁螃蟹壳、蟹爪和肚子，越结实越硬，就是越肥。来自沙子口的本地螃蟹，还有个特点就是外表颜色比较鲜亮，在阳光下看，五颜六色的。南方螃蟹就一个颜色，而当地螃蟹什么色都有。

横霸海鲜市场的梭子蟹因为节日的来临，价格上涨了三成多，仍然挡不住市民们购买的热情。因为今年八月十五恰逢周一，而中秋节假期是从周六开始的，所以今年中秋节海鲜价格会出现前高后低的走势，也就是周六周日价格比较高，到了八月十五，价格反而有可能会下降。

自然和时节的馈赠，总是慷慨又温情。随着休渔延长和增殖放流，最近五年来，我国梭子蟹产量连年增加。再过几天，秋刀鱼、秋鲅鱼等海货，也将纷纷登岸，码头和市场就更加热闹了。 

作者：闪电新闻记者 孙杨 张磊 青岛报道

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