日照牡蛎个大肉肥 今年迎来丰收季

齐鲁网1月22日讯 牡蛎也叫海蛎子，是日照沿海的传统海产品，也是家家户户冬季饭桌上必不可少的一道美味海鲜。眼下正值牡蛎收获季节，今年日照沿海的养殖牡蛎大丰收，产量较往年增加不少，价格也不错。

近日，记者来到了位于臧家荒附近的日照黄海中心渔港，这里一片热闹景象，养殖户们正忙着从船上吊运牡蛎，停靠在码头上的货车车厢里，牡蛎堆成了小山。养殖户告诉记者，眼下已经到了牡蛎的收获旺季，他们每天一大早就开始忙活。

据了解，今年的牡蛎又肥又大，行情也是很好，一些养殖户告诉记者，海蛎子肥瘦受海域环境影响，每年都不一样，今年海蛎子个大肉肥，几乎个个达到九成肥度，这种情况确实是赶上了个好年景。

在臧家荒牡蛎批发市场，养殖户张念星从一大早就开始忙活，张念星说，往年牡蛎出货多但价格不一定上去，今年产量价格都不错。

据了解，牡蛎一般是中秋节前后开始引苗，腊月是收获时节，一直到来年春天，一直都处在收获期，刚捞回来的海蛎子外表掺杂着大量杂质，要经过分拣、冲洗，再拉到市场上销售。随着市场的不断发展，日照的牡蛎销售也遍及全国各地，每天预订的人络绎不绝。（日照广播电视台融媒体记者：丽辉 振宇）

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