我拍我的年|寻年味儿:花式糖葫芦 串出喜庆年

来源:齐鲁网

2019-01-28 18:01

发表于山东

编者按:又是一年新春佳节时!你感受到浓浓的年味了吗?俗话说,进入腊月便是年。春节,想必是每个中国人一年中最期待的节日,赶大集、备年货,贴春联、放鞭炮,看春晚、品美食...你们当地有什么年俗活动?

值此新春佳节,为更好的记录浓浓的中国年味以及山东独具特色的年俗生活,闪电新闻客户端特别策划发起“我拍我的年”话题活动,面向全省广大网友征稿,深入挖掘独具山东特色、年味十足的山东民俗文化。

齐鲁网1月28日讯 熟悉的旋律,经典的回忆,一串串香甜美味的糖葫芦,给了我们留下了太多的美好记忆。而对于很多德州人来说,蜂蜜糖葫芦并不陌生。

冰糖葫芦的历史,源远流长,在宋朝年间,它便有了古式做法,经过历史传承,如今的冰糖葫芦早已技艺成熟,老少皆宜,凭着精挑细选的原料、品种繁多的口味,他们已成为代代相传的美味。

随着时代的变迁,冰糖葫芦不再是一成不变的老口味,现如今的糖葫芦早已经花样繁多,更加时尚健康。在熬糖过程中加入蜂蜜,冰糖葫芦更脆更香。山药、水果、巧克力、甚至各类糖果、蔬菜都已经成为现在的糖葫芦的主材。

崔瑞军13岁就开始学做糖葫芦,那时候每天扛着糖葫芦穿梭于大街小巷。几十年糖葫芦做下来,时间和心血化成了让食客们满意的独家美味。

都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸。冰糖葫芦,是一种美味,更是一种幸福年的味道。

记者 孟小倩 侯振

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德州市广播电视台

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