三道超级美味的饭菜，让你的口水直流，特别好吃

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香菇杭椒炒鸡蛋

材料：

干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐2.5g，生抽5g，花生油。

做法：

1.鸡蛋两枚打散备用。

2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。

3.杭椒洗净切小段。

4.大蒜剥好切片。

5.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。

6.再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。

7.放切好的香菇条。

8.放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。

9.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。

10.放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。

花生莲藕丸

食材

莲藕2节；花生米100克；淀粉20克；

做法

1、准备食材

2、花生米洗净，泡水

3、莲藕洗净去皮，擦成丝

4、加入1勺盐，搅拌均匀腌制15分钟，腌制控干水分备用；

5、莲藕丝加入淀粉20克，抓匀，放入泡好的花生米抓匀

6、捏成一个个小丸子，装入盘子；

7、捏成一个个小丸子，装入盘子；

8、蒸锅水烧开，放入丸子大火蒸20分钟；

9、另起一锅，加油少许，姜末炒香，放入1勺生抽，清水少许，水淀粉少许，调成芡汁；

10、丸子蒸好出锅，淋入调好的芡汁

排骨焖饭

食材：

大米200克、排骨200克、姜5克、葱5克、牛肉辣酱10克、冰糖10克、糖3克、盐5克、生抽10毫升、料酒5毫升

做法：

1、准备食材，大米200克、排骨200克。

2.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。

3.热锅入油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。

4.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。

5.调入一大勺牛肉辣酱、酱油、糖。

6.充分翻炒均匀。

7.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。

8.将排骨焖煮10分，调入盐炒匀。

9.倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可。

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