人均10元！躲在红砖楼里的20年元宵店，我每次来都是为了一盘卤味

Vol.204

坐拥了许多老店的朝阳路，站在十字路口你能看到一边是早期建起的居民楼，另一边是历经岁月洗礼的红砖小楼，如果想要在车水马龙的福州市区找到上个世纪的风采，那这里一定当仁不让。

感谢小伙伴LiU在留言区给我们安利的这家尚干元宵，让我们一群人都统一口径夸了好几天！（就是店名太模糊以至于我们来回走了五遍才找到，差点就心态崩了。）

我觉得这里完全把一家开了近20年老店的环境展示得淋漓尽致，对的，简单来说就是没有环境……偏偏来这的食客络绎不绝，挂在墙上的菜单种类丰富得让人咂舌，我们跑去吃了两次才吃全乎。

元宵

卖了18年的元宵

往年元宵节朋友让我推荐，我这个只知道X仔码头三全汤圆的人总是倍感心虚。好在今年我终于可以推荐不一样的了！

七宝我吃过的元宵店不算多，但福州出名的三保、耳聋伯、庆城我还是吃过的。

这家尚干元宵的惊艳感提不上，但我觉得也丝毫不比这些出名的差。外面的糯米皮软糯但又足够弹滑，肉馅油润，噫是颗好元宵！

除了元宵还有花生馅的汤圆，馅料流沙绵密，对我来说甜味正合适。

卤味

比我奶奶卤得还好吃

不过，卤味才是成功征服了我们所有人的大BOSS。想要写赞歌以身相许为它写诗为它精致为它做不可能的事

他们家卤味可以直接装盘搭配捞化粉干，也可以让老板帮你切块方便直接食用。每天供应的卤味种类都随缘，比如我们爱吃的大肠第二次去就没有。

我一直觉得全宇宙做得最好的卤大肠就是我奶奶做的，没想到就在这样一家小店找到了堪比我奶奶做的味道。

大肠被处理得毫无异味，一口吃进去，咸甜的卤汁和肥糯的油脂感一同在舌尖跳跃，想对大肠说，我可以！我真的可以！给我一大碗我可以全部吃光！！！

相比卤大肠，鸡腿、鸡翅、卤蛋倒都显得比较平庸，不过鉴于卤汤是真的赞，所以平庸还是古天乐的那种平庸。

捞化

最受欢迎的是捞化

因为临近居民区和学校，所以即使尚干元宵店名主打的是元宵，但这里最受欢迎的是福州人更加熟悉的捞化。

每到高峰期，就能看着老板娘守着一方灶台忙活，没有帮手，点单全靠老板娘记忆。

不过认真说起来，他们家捞化倒没有多大特色，我心中的白月光依然是福屿伟榕捞化和寻味鲜捞，所以即使很多人推荐，但对我来说只能说达到了及格分。

值得一提的就是大肠了，和卤味不同，鲜捞里的大肠少了几分油腻，多了点脆爽感。

拌面扁肉

点单率第二高

尚干最出名的拌面扁肉这里自然也是有的，除了捞化，这两样对上班族和附近居民来说是第二受欢迎的了。

店里有拌面/粉干供你挑选，对了这里没有猪油粉干，说来还有点遗憾。

七宝个人认为扁肉同学的缺点比较明显，皮太厚，个头太小，不过内馅肥瘦均匀是那种能冒汁的，嗯，勉勉强强可以给朵小红发。

水饺

一口一个的韭菜猪肉馅

在一堆福州特色菜里冒出一个北方水饺，只能说老板和老板娘真的心灵手巧，啥都能做。

虽然扁肉我喜欢大个的，但相反水饺我就希望它是一口一个刚刚好的那种，毕竟这样才能充分尝到水饺皮的韧劲和咬开后的肉汁嘛。

他们家辣椒酱，hin重口hin特别，口味淡的千万别尝试……

这家店一没服务二没环境，但真的光凭卤味我就能去上十几次都不嫌多。就用这家店来给大家拜个早年，啊不是，祝大家元宵节快乐！

元宵节马上就要来啦

大声地告诉我

你是甜党还是咸党？

店铺信息

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尚干元宵

地址：仓山区朝阳路215号（朝阳路和工农路交界处，回力鞋店对面）

营业时间：08:00-21:30

人均：10~20元

原创探店 / 尚干元宵

撰文图片 / 七宝

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