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红烧排骨(胡萝卜)

2018-12-28 00:25豆果美食

By 俩小丫

用料排骨 300g胡萝卜 两根油,豆瓣,鸡精,姜,蒜 根据个人喜好适量添加做法步骤

1、排骨300g

2、干净锅里加水,再放进排骨(此时开火)

3、大火煮开后,用漏勺把排骨捞起来

4、捞起来的排骨放水里冲洗干净

5、洗干净的排骨沥干水分待用

6、胡萝卜两根

7、切滚刀块

8、豆瓣50g,蒜3瓣(拍烂),姜切片

9、所有食材处理好了,这里就开始做了:锅里放油

10、油温不要太高的时候关小火,放豆瓣下锅翻炒

11、翻炒豆瓣(切记一定小火)

12、放姜蒜继续翻炒

13、炒到油变红

14、把排骨下锅继续翻炒(此时开大火了)

15、翻炒几下锅里加水,刚好能盖住排骨的水量

16、锅里烧开了就要下胡萝卜了

17、下胡萝卜翻几下盖上盖子转中火煮20分钟

18、胡萝卜下锅了要翻几下哦(如图)

19、20分钟后……好了哦~装盘开吃咯

20、成品,棒棒哒

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