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会讲故事的文登花饽饽“圈粉”无数:美到不忍吃!

2019-07-31 18:16 大众网·海报新闻

“精致城市·幸福威海”全媒体行采访团走进金麦兜文化创意中心

金麦兜文化创意中心负责人林红和她的创意花饽饽

“精致城市·幸福威海”全媒体行采访团记者拍摄花饽饽

采访团记者和花饽饽合影

花饽饽

大众网·海报新闻威海7月31日讯(记者 丛萍 王彬) 猴子捞月、小猪佩奇、龟兔赛跑……这些好看又有故事的其实是可以吃的文登花饽饽。美食与文化相遇,传统与时尚相撞,这些会讲故事的花饽饽作品让人爱不释手,美到不忍吃!“文化+创意”使拥有三百多年历史的文登花饽饽更富魅力,“圈粉”无数,让人赞叹不已。7月31日,“精致城市·幸福威海”全媒体行采访团一行走进金麦兜文化创意中心,聆听创意花饽饽“讲”的故事。

花饽饽

花饽饽

美景花饽饽,幸福而满足

在文登,花饽饽不光是一道美食,更是一道美景,新磨出的面粉,配上自家土鸡蛋、砂糖、花生油、牛奶、南瓜、菠菜等食材,人们将对美好生活的向往和祝福,连同文登女人特有的细腻与热情,一同揉进了五彩的面团,变成一件件精美的艺术品。掀锅那一瞬间,伴着氤氲的蒸汽,主妇们满足地揩着额头的汗水,幸福而满足。

文登花饽饽历史久远,它不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,是胶东面食文化的一道亮丽的风景。2009年9月27日被列为山东省第二批省级非物质文化遗产名录。

如今,文登花饽饽从各家各户的锅灶蒸制走向规模化、标准化生产,从一种只在节日里风光的“贡品”到大众餐桌上的“常客”,文登花饽饽已由普通面食变身为无限创意的花样面点,走出了非物质文化遗产的产业化之路。

目前,文登区花饽饽协会共有会员44家,形成了以威海大地食品公司、威海金麦兜食品公司等为龙头的企业、业户77家,年产值8000万以上,年可吸收带动农村妇女2000多人增收致富。

花饽饽

花饽饽

创意花饽饽 惊艳又赚钱

而如今,在金麦兜文化创意中心,传统意义的花饽饽插上创意的翅膀,超越了花饽饽好吃、好看的特点,是朋友间的祝福,也是记忆中奶奶讲的睡前故事,还是精致威海的一张名片。

在威海金麦兜文化创意中心,既有猴子捞月、小猪佩奇、龟兔赛跑等等极富故事性的花饽饽,还有以柿子、西洋参、花生为素材的“好事会发生”、“马上封侯”等私人订制的花饽饽,这些创意花饽饽突破了外形和内涵的定位,创造了一连串的惊喜,已成为面食行业的新晋网红,“圈粉”无数。同时,金麦兜还善于利用文登柳编、剪纸,让创意花饽饽更具魅力。

威海金麦兜文化创意中心负责人林红说,传统花饽饽造型相对比较简单,以现在的饮食文化视角来看,人们更期望花饽饽在外形和内涵上的突破,而金麦兜更是着眼于此——用好的外形吸引人,用好的口感留住人,用好的含义打动人。产品创意赢得市场的同时,也创造了巨大的经济效益。一个创意花饽饽可以卖到几百元,甚至更高,附加值是非常高的。现在,金麦兜文化创意中心吸引了来自全国各地的面食加工同行前来学习,产品远销欧美、日韩等10多个国家和地区。

目前,文登花饽饽产业年产值过亿元以上,年可吸收带动农村妇女2000多人就业、增收致富,在乡村振兴中发挥着独特作用。如今已成为一张宣传文登的独特城市名片,并多次被评选为省市级优秀旅游商品。

花饽饽

情怀花饽饽 我的城市我代言

林红向大众网记者介绍,花饽饽作为文登的一张名片,早已不是单纯的食用饽饽,而是要让他讲故事、述情怀、有内涵。对于花饽饽的发展,林红还有更远大的理想,林红说,创意花饽饽的文化内涵比起它的味道更值得细细品尝,而金麦兜要做出有温度的花饽饽,做出有情怀的文登味道。让花饽饽这张亮丽的名片代表文登走向更大的舞台。

她说:“文化创意让文登‘花饽饽’可以开口讲故事,而我要将文登‘花饽饽’的故事讲到全世界。每个城市都有自己的味道,我觉得花饽饽也应该成为文登的名片。”

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