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【帮第一书记支招】苏广鲁:啤酒桑葚酱大头,乡村振兴众人帮

2020-01-12 18:40山东乡村广播

  帮 第 一 书 记 支 招

  苏 广 鲁

  啤酒桑葚酱大头,乡村振兴众人帮

  闫法银  牛建华 李涛 主播大卫 苏广鲁

  ♫. ♪~♬..♩

  2020年1月9日,水发集团派驻德州市夏津县生态旅游区西闫庙村第一书记苏广鲁,德州市夏津县生态旅游区西闫庙村支部书记闫法银,劳特巴赫(菏泽)股份有限公司董事长李涛,山东伯乐庄园食品有限公司董事长牛建华做客山东乡村广播《第一书记朋友圈》,介绍共同发展的产业项目和开展的帮扶工作。

  山东乡村广播16:00直播。51听、齐鲁网、山东网络台、蜻蜓FM等音视频网站实时收听或点播往期节目。

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  乡村振兴——组织建设——产业发展

  苏广鲁

  水发集团派驻德州市夏津县生态旅游区

  西闫庙村第一书记

  黄河故道森林公园是2000多年前古黄河遗迹,古桑树资源最为独特,百年以上古树就有3万多棵。由于是黄河故道冲积平原,土壤肥沃为沙质土质,我们村产的桑果最为甘甜。俺们村的桑葚有白色桑葚和黑色桑葚两种。白色桑葚,色白如雪、成熟期果型大,颗粒饱满,上浆期的果子最为甘甜,每年5-6月果实成熟时采收,我们的黑色桑果最大的特点就是色紫红、糖分足、个大、肉厚、甘甜!

  我们当地人经常把桑葚晒干或略蒸后晒干食用,也经常用来泡酒,有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等很多保健功效。老人们常说桑葚是甜蜜之果,也是长寿果,吃了可以延年益寿,我们村里的人常年吃这椹果,都活到九十多岁。也被称为“长寿村”。

  近年来,我们抓住黄河故道森林资源优势,进行桑果产品深加工,首先桑葚干,我们通过多年的探索,已经掌握了机器脱水的技术,免除了人工晒制桑葚干的麻烦。聘请资深制茶师傅,将桑叶制成桑叶茶,并且还细分产品,分别制成桑叶绿茶和桑叶红茶,霜后桑叶茶,不仅功效多多,还色泽清透、口感清香干爽;最能体现桑果果深加工成果的要数桑果果桑果膏了,桑果果依循古法传统生产工艺,将桑葚干与白砂糖,按一定的比例调配,数小时文火熬制,成就补肾益气、滋阴养血、黑发明目的桑葚膏;不仅如此,桑果果还研发出了桑葚果汁、桑葚酵素、桑葚酒等数十款产品,势要将桑葚深加工进行到底!

  在今后,我们要继续提高桑葚产量,寻找桑葚新品种、种植新技术,改良桑葚品种,建立产销加工体系,让咱老百姓踏踏实实过上好日子!

  黄河故道森林公园

  黄河故道森林公园位于夏津县城东北部,总面积12.8万亩,是2000多年前古黄河遗迹,生态资源丰富,历史文化厚重。森林公园内百年以上古树有3万多棵,被称为“中国北方落叶果树博物馆”,其中以古桑树资源最为独特,是迄今发现的世界上树龄最长、规模最大的古桑树群,获评“中国重要农业文化遗产”和“全球重要农业文化遗产”。

  黄河故道森林公园颐寿园景区就坐落在我们闫庙村,我们村以种植桑葚为主。桑葚,又作桑椹,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,其性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等功效。老人们常说桑葚是甜蜜之果,也是长寿果,吃了可以延年益寿,我们村里的人常年吃这椹果,都活动九十多岁。也叫长寿村。

  山东扶贫志愿者

  中德合作的劳特巴赫(菏泽)啤酒股份有限公司成立于2016年3月,是一家从事高端精酿啤酒生产与销售的专业啤酒公司,坐落于山东省鄄城,占地120余亩总投资3.2亿元,高端精酿啤酒生产能力达10万吨。公司与德国力格勒啤酒公司进行深入合作,购置阿法拉伐啤酒瞬杀机、离心机等德国先进的啤酒生产和酿造设备,聘请德国杜门斯啤酒大学顶级酿造专家团队提供技术支持。采用德国原生态酿造工艺,上面酵母发酵,生产的白啤、黑啤和黄啤原浆啤酒,具有口感纯正、泡沫细腻、全麦芽、不过滤、富含酵母等特点。

  劳特巴赫(菏泽)啤酒有限公司,将秉承“酿造至纯,用心精酿”的历史使命,立足中国,放眼世界,加快企业发展步伐,努力打造具有国际竞争力的啤酒企业,成为啤酒行业中具有持续竞争力的常青树。

  山东扶贫志愿者

  牛建华,男,1970年1月出生,中共党员,中专学历,现任山东伯乐庄园食品有限公司董事长,山东省标准化(制造业)专家,山东省级非物质文化遗产项目成武酱菜代表性传承人。

  一、用创新点亮老工艺

  成武酱菜具有300多年历史,其独特的风味在国内农产品酱菜加工行业中独领风骚,2008年被列入山东省级非物质文化遗产项目,2012年获国家地理标志保护产品。牛建华作为成武酱菜代表性传承人,在传承酱菜传统加工精髓的基础上,用创新点亮老工艺,与江南大学食品学院等多家农业科研所开展产学研合作,潜心研究生产工艺新技术管理,其原料全部采用农残检验合格的优质丕蓝 ,三十二道的原生态精致发酵工序,日晒夜露,长达三年的酱制时间,整个环节不使用防腐剂、甜味剂和色素等,成功研制了“零添加剂,原生态发酵,亚硝酸盐接近零”的国内发酵领先技术,获得了国内知名专家的认可。其本人也多次被邀请参与省级地方标准的起草工作,并荣获山东省标准化检查员、标准化良好行为内审员,ISO质量管理体系、HACCP食品安全体系内审员;2005年荣获菏泽市科技进步三等奖。

  在注入传承工艺新活力的同时,把发展特种农业规模化种植,打造新型农副产品加工领域综合实力较强的食品企业为己任,创建了“公司+基地+各类适度规模经营主体和订单”的农业产业化经营模式,培育3个无公害丕蓝种植基地,种植面积600亩,单项产值600万斤,农民种植获收益320万元。企业发展具备了综合加工和研发能力,国定资产总投入3600万元,拥有6条标准化生产线,产品获国家食品安全管理体系认证,主打品牌“御郜坊”系列酱菜风靡市场,丰富了众多家庭餐桌,形成了以酱菜为主,多元发展的新格局。

  二、用订单拉动农业特色种植

  作为农产品加工技术方面的专家,牛建华把落实国家富农、惠农政策始终放在心上,尤其对发展农业特色种植情有独钟,在创新农业加工技术的同时,依托规模化的产业加工企业独特优势,积极探索农业特色种植新路子。

  2018年在参加一次农产品交易博览会上,牛建华铺捉到四川二家国家知名企业欲在全国建立几处特色辣椒基地的想法,而鲁西南又有独特的地理和传统种植技术优势,具备合作基础条件。经多次接洽协商,并邀请厂家技术人员实地前来考察论证,多方努力下,达成了合作意向。为了种好辣椒,牛建华成天钻在种植大棚里研究,下种、浇水、上肥,每一株辣椒的生长状况时刻都记在他心里。为了让辣椒的品质进一步提升,他日日夜夜一心研究种辣椒的事儿,凭着这种精神,终于喜获硕果,调味品辣椒、北京红、金塔系列、天宇系列、青阳系列辣椒宜本土气候与土壤的种植栽培新技术终于研发成功。农闲时节,他会组织种植户进行免费的技术培训,并采取“基地+课堂”、“理论+实训”的模式,即亲自传授技术,又让各种植户相互交流经验,激发了种植户的热情。为推动这一辣椒种植规模形成一个产业,依托自身企业加工平台,又成立了集辣椒生产、初级加工、推广、繁育为一体的专业合作社,成功与四川豆瓣酱国家知名企业签订了每年供应5万吨的辣椒订单,并作为常年辣椒原料A级供应商。产业种植面积3万余亩,产值9000余万元,种植基地形成了以成武研发种植区域为龙头,根据不同品种,分设内蒙、贵州、新疆辣椒种植的产业群。

  成熟的辣椒种植产业运营模式,带动了多种特色农业发展。目前,四川省、江苏省、青岛市多家国内知名农产品加工企业分别与山东伯乐庄园食品有限公司签订了农副产品加工合作协议和低温冷冻烘干深加工项目,并签订了800万斤的豆角、600万斤的芸豆原料订单,形成了成武县张楼镇、白浮图镇、苟村镇10万亩的豆角和芸豆生产基地。牛建华作为特色农业发展加工企业的带头人,所在的山东伯乐庄园食品有限公司也将是特色农业发展企业中的一颗璀璨的明星。

  青青、大卫、高炜

  更多详细内容,更多感动瞬间。敬请收听山东乡村广播每日16:00—17:00的《第一书记朋友圈》栏目。

  “山东扶贫志愿者”如果对“第一书记”的产业扶贫项目感兴趣,想进一步洽谈合作,可以通过以下方式同《第一书记朋友圈》栏目取得联系。

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