捡蘑菇能发家致富?这几种常见的毒蘑菇要认清!

来源:山东食品药品

2018-07-14 03:04

发表于山东

这段时间

一项特别细微的零成本产业

开始在农村盛行

搞这项产业的基本是老年人

而且需要足够好的脚上功夫

究竟是什么产业呢



原来

这个项目就是捡斗鸡菇


有村民每天出门去捡这种菇

竟然赚出一套房

有没有心动



但是

随着雨季的到来

毒蘑菇也进入了生长旺季



许多人觉得

雨后正是采蘑菇的好时节



小鲁提醒大家


不要采摘、食用野生蘑菇!

不要采摘、食用野生蘑菇!

不要采摘、食用野生蘑菇!



我国约有毒蘑菇180多种,其中可致人死亡的至少有30多种,毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、日光性皮炎型五种类型,其中脏器损害型最为严重,死亡率极高。


野生蘑菇是否有毒,公众难以识别,常因家庭误食而中毒,中毒多发生在野生毒蘑菇生长的阴雨季节,以散发为主,食用干毒蘑菇也可引起中毒



小鲁今天就带大家远离毒蘑菇的辨别误区


误区一:颜色艳丽的蘑菇才有毒


     从左至右:花脸蘑(可食用)

     红黄鹅膏(可食用)


从左至右:裂皮鹅膏(不可食用剧毒)

灰花纹鹅膏(不可食用剧毒)


目前民间普遍认为鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。事实上,根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒,不能“以貌取菇”


误区二:松树底下的蘑菇没有毒


有人说,长在阴暗、潮湿地方的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。但白毒伞等一些有毒种类就是生长在干净整洁的松林中,因此不能简单判断。


误区三:毒蘑菇往往有鳞片、粘液


有些人看来,有分泌物的蘑菇有毒。然而,有一些有毒蘑菇具有高级“伪装术”,如亚稀褶黑菇表面光滑,没有鳞片和粘液,菌杆上也没有菌托和菌环。一旦误食以后,会导致溶血症状,严重时可能因器官衰竭致死。


误区四:蘑菇生虫就没毒


很多人坚信,生蛆、生虫的蘑菇没有毒,因为虫子吃了毒蘑菇都没有死。实际上许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆、生虫。有一些对蚊虫、果蝇无害的蘑菇,却对人有致命伤害。例如豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食,但人类吃了就会中毒。



误区五:毒蘑菇遇银器会变色


民间流传着将蘑菇跟银器、大蒜、大米或灯芯草一起煮,可致银器变色;毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。实际上,这个鉴别方式毫无科学依据,大蒜并不能起到解毒作用,银器等也不会在与毒蘑菇同煮时变色。



野蘑菇种类繁多

辨别是否有毒是一件非常困难的事

即使专业人员也很难看准

因此

预防毒蘑菇中毒的根本办法就是

不要采食野生蘑菇



如果不小心误食怎么办?


食用毒蘑菇后的自我急救方法


1、立即呼叫救护车赶往现场。


2、要立刻进行催吐,可先让误食者服用大量温盐水,5-10ml一次,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收。


3、孕妇慎用催吐。


4、如果中毒者出现昏迷,则不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息。


5、加盖毛毯保温。


6、凡同食用过同样蘑菇者,无论是否发病,同样需立即到医院进行检查。


7、食用过的剩余蘑菇,应留存以供检验,查明中毒原因。

来源:齐鲁晚报、四川食品药品监管


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