齐鲁最美教师 | 中国工程院院士束怀瑞：70年如一日行走在课堂、果园间

齐鲁最美教师

“这是红富士，还有国光、红星……”见到束怀瑞院士，是在山东农业大学实验果园的苹果树下，已是89岁高龄的他正兴致勃勃地给学生和记者介绍苹果品种，目光明亮，语速飞快，腰杆笔直，他满头银丝与身后一树树洁白的苹果花相映成趣，成为春天里的一道风景。

作为中国工程院院士、山东农业大学教授，这位老人近70年如一日地行走在课堂、实验室和果园间，为农业人才培养、为果树产业的发展、为果农增收致富，为瓜甜果香的美丽乡村，至今他也不愿停下奔波的脚步。

教书育人 桃李芬芳

束怀瑞在高等教育园地辛勤耕耘近七十年，为培养高素质农业人才作出了重要贡献。

他的教学理论联系实际，密切结合产业发展存在的问题进行理论分析，阐述技术管理措施，让学生开阔思路，提高解决实际问题的能力。他主编的《果树栽培生理》《果树研究法》等教材，至今仍被各高校果树专业采用。

作一名高校教师，束怀瑞不仅在学术上给学生以指导，还在思想品格上教育影响学生，让他们具有坚定的信念、端正的学风、高尚的情操。虽然他现在不担任本科生的课堂教学任务，但每年都要给学生举办多场讲座，分析农业生产形势，并结合自己的成长经历，告诉同学们如何学习、如何做人，教学他们牢固树立学农爱农的思想，为农业现代化建设、为乡村振兴作出自己的贡献。

束怀瑞在农业高端人才培养方面作了大量探索，并取得丰硕成果。他认为，要占领学术制高点，必须有一流的学术队伍，必须树立开放的人才观。他鼓励青年教师报考有国家级实验室或学科基础好的中国农大、浙江大学、华中农大、西北农林科技大学、中国科学院，以及到美国、法国、日本、韩国、以色列等攻读博士学位或进修，博采各家之长，其中一些人是攻读生物技术、植物营养、微生物、遗传育种等其他专业的博士学位。他们回校后在科研和学科建设中发挥了重要作用。

现在果树学科形成了一支由博士、博士后和泰山学者特聘专家组成的高层次、高水平的团队，近年来，在水分生理、信号生理、果树自花不结实的分子机制、成花基因、菌根的抗病分子机制、矮化分子生理机制、苹果生长发育数学模型、果树内源激素研究、品质遗传、无融合矮化种子、仿生合成等方面都取得了重要研究成果。

束怀瑞从1991年招收博士研究生以来，先后有48名博士毕业，36名博士后出站。其中留在国内博士毕业生分布在17个省市的21所大学和国家级、省级研究院所，都是学科带头人和业务骨干。

正是由于多年来坚持突出特色，突出优势，并不断开拓新领域，山东农大果树学科力量不断增强，科研水平不断提高。1997年，果树学科被评为国家重点学科，2005年山东农大园艺学博士后流动站获全国优秀博士后流动站称号。

束怀瑞十分注重发挥团队的力量，关心、支持青年人的成长。为他们成长创造条件。他先后主持省良种产业化项目11年，经费近1500万元，都用于一线科技人员项目上，先后支持了13人，育成了47个在生产上推广的品种和砧木，获省一等奖2项，二等奖近20项，对推动我省苹果、樱桃、杏、蓝莓、葡萄等产业的发展发挥了重要作用，其中苹果无融合矮化种子培育，红富士芽变选种、柱型基因研究、鲁加苹果系列等都具有重大的学术价值和生产应用价值。

他担任农业部体系专家14年，每年有70万元拨款，省里对院士每年拨款20万元，这些资金他支持了研究生和团队人员完成研究工作，还用于加强科研基础工作、支持科研人员参加国际学术会议和交流等。

束怀瑞善于站在产业发展的全局思考学科发展，把果树研究与林业、生态发展结合起来，与产业融合发展结合起来。1998年，他倡导成立了山东省苹果工程技术研究中心。十多年来，果树学科发展与苹果工程技术研究中心的建设紧密结合，在标准苗木培养、果园改制、果产品加工、果树保护地栽培、观赏果树、果树专用肥、高原果树生产、精品果生产、果园机械创新等方面都取得了大量有影响的研究成果，对促进山东和全国的苹果产业发展发挥了重要作用。

2009年，依托山东农业大学、山东省果树研究所、全国供销合作总社济南果品研究院共建的国家苹果工程技术中心落户山东农大。现在山东农大果树学科涉及的领域包括果树产业产前、产中、产后的各个环节，既有生产也有市场，为学科发展创造了新的空间。

深入生产实践服务产业发展

束怀瑞1950年毕业于山东农学院。在近七十年的果树教学和科研生涯中，他有30多年是在生产实践中度过的。

参加工作后，束怀瑞有近十年时间重点进行果树品种资源调查，跑遍了省内果树主产区，对烟台苹果、乐陵枣、肥城桃、山东梨、山东杮子、山东木瓜、山东石榴等各种名特果树的品种特点和生产情况有了较多了解。

上世纪五十年代初到六十年代中期，束怀瑞有十多年时间在烟台地区搞调查、带实习。他跑遍了每个县的果园，深入调查苹果品种、群众的栽培技术，虚心向农民专家学习，1958年，他在总结群众经验的基础上，结合自己在果树生理学、生物学等方面的研究，与牟云官老师一起提出了苹果“三大主枝主干疏层型”，提出“枝组”的概念和枝组培养，修剪技术上提出“以优势部位枝量及枝类调节和树冠枝量布局为关键”等技术观点和方法，这些理论对苹果整形修剪有重要作用，至今仍在生产上广泛使用。

七十年代中期至八十年代初，束怀瑞到禹城，推广果树密植丰产技术。他广泛调查，研究群众抗盐碱的方法，探索成功了宽行密植、起垄沟草、深层隔草沟栽等技术，既可防夏涝，又抗盐碱，还能为土壤提供较丰富的有机质，利用这些技术，四年生的果园梨亩产达到2500公斤，并获得大面积丰产。

八十年代，束怀瑞参加了沂蒙山区农业综合开发研究，当时这个县果树面积有20万亩，但由于干旱、土地瘠薄，再加上果农技术有待提高，多数果园都是平均亩产不足300公斤的低产果园，有许多果园根本不结果。束怀瑞分析了这里的自然条件，结合自己在根系吸收营养方面的研究成果，创造出“地膜覆盖穴贮肥水”的技术。这一技术操作简单、投入少，一般果园平均每亩增产200公斤以上。

九里龄有个七年生果园，从未结果，采用穴贮肥水技术，第二年就达到亩产1000斤。这项技术很快在全县推广，经过7年开发，蒙阴县成为重要的果品生产基地。随后该技术便被列为国家科委重点推广项目，在全国17省市推广470万亩，创经济效益7.6亿元。现在这项技术在我国西部干旱地区仍然在广泛使用。

20世纪80年代后期，全国苹果栽培面积迅速增加，早期丰产成为果树科研推广的重要课题。1990年，束怀瑞主持“山东省百万亩苹果幼树优质丰产综合技术研究”课题，对18个县108万亩的果园进行研究开发，到1993年，开发区亩产由129公斤增加到1010公斤，是全国幼树平均产量的2.6倍，接近世界发达国家水平，果实品质也明显提高，经过四年开发新增经济效益56亿元。该项目还同时进行了内源激素、残毒、根系、品种更换等四项理论专题研究，这一课题1994年获省科技进步一等奖，1996年获国家科技进步二等奖。

在提高产量的同时，束怀瑞又在思考如何提高果品的品质。1994年他主持“20万亩高档苹果生产技术研究”，推广疏果、套袋、诊断施肥等技术，并提出以营养均衡为前提，合理补用化肥的原则。通过这项研究，高档果由3%增加到10%，每公斤苹果增值3元。

2001年束怀瑞当选中国工程院院士之后，他仍然坚持每年抽出大量时间到生产第一线指导生产，调查研究。蓬莱果农曲寿彭的苹果园连续多年亩产达10000公斤，没有大小年现象。束怀瑞带领科研人员对他的经验进行了认真分析，从冗余消耗、优质叶发生、土壤微生物系统等方面进行了深入研究，取得了多项重要成果，并探索了果园土三层节水养根技术，用该技术，可节水70%，节肥三分之一，并使亩产稳定在5000公斤以上。

多年深入生产实践，束怀瑞养成了肯干务实作风，也培养了与农民的深厚感情。他常说，从事农业科研，必须关心农民，对农民负责。研究技术、推广成果，首先要考虑农民能否接受。我们的成果只有简单实用让农民接受，才能更好地发挥作用。

持之以恒深入研究 

形成特色和优势

束怀瑞带领团队不断探索出先进实用技术，源于长期以来在基础理论方面的深入研究，用科学理论总结生产经验。

在上世纪五十年代，果树研究大多只考虑地上部分，忽视地下部分的研究。而束怀瑞认为，果树生长、结实出现的许多问题都与根系有关。从1954年开始，他和同事们开展对根系的研究，并建立了当时全国最大的根窖，在地下观察根系的生长情况。经过深入研究，在苹果根系研究方面提出了一系列重要观点。

他认为：“根系是农业生产措施的主要调控中心。”果树根系是提高果品产量和改善果实品质的潜力所在。束怀瑞根据根系研究方面探索出的理论和成果，提出了沃土养根、养根壮树，根系局部效应，限根栽培，根系界面效应利用，根系介质转换，隔行交替灌溉及通过断根提高果树水分利用效率等对生产有重要意义的观点。

几十年来，束怀瑞和他的同事们一直坚持在根系方面开展深入研究，不少成果在国际学术界也产生一定影响。用这些理论指导生产，发挥了重要作用。果树根系研究成为山东农大果树学科的重要研究方向。

上世纪六十年代，束怀瑞和同事们运用同位素技术开展了果树碳、氮营养研究，为果树营养生理研究奠定了良好基础。他们对不同植株类型、不同器官、不同负荷条件下的碳素同化、转化、运输、分配和光合胁迫生理进行了深入系统研究，在植株营养的阶段性划分、果实营养与器官产生的影响等方面的研究与取得了一系列重要成果，根据这些研究成果提出了“看碳施氮，以氮促碳，养根壮树，优质丰产”的观点，得到学术界广泛认可。

他主持的“苹果碳、氮营养研究”课题1989年获国家教委科技进步二等奖，“苹果优质丰产与土肥水关系研究”1992年获山东省科技进步一等奖。近年来，果树科研团队还在苹果根际微生物营养研究，以及果实品质形成的营养分子机理研究、果树营养诊断等方面取得重要成果。

经过坚持不懈的探索，山东农大果树学科在果树营养研究方面在国内也形成了特色和优势。

由于束怀瑞为我国果树产业发展作出了突出贡献，他先后荣获全国农业科技先进工作者，全国“五一”劳动奖章、中华农业科技奖等荣誉称号，2009年荣获何梁何利基金奖。但荣誉和地位束怀瑞始终保持一颗普通人的心，他严于律已，要求别人做到的,自己首先做到。到下面指导生产,从不提条件、摆架子。

束怀瑞在果树教学和科研园地辛勤耕耘近七十年，硕果满枝、桃李满园。尽管已至耄耋，但他每天仍像年轻人一样紧张工作。他说：“我身为一名高校教师，从事农业科研，更要关注农业、关心农民，对农民负责。乡村振兴的路上需要我，我还要把知识奉献给国家和人民。”