潍坊市食药监局提醒：野生蘑菇生长旺季 谨防误食毒蘑菇中毒

齐鲁网潍坊9月12日讯 潍坊市今年雨水较多，野生蘑菇生长旺盛，容易发生误食毒蘑菇中毒事件。为有效预防毒蘑菇中毒事件发生，确保公众饮食安全，潍坊市食品药品监督管理局发布预警信息：

勿采食野生蘑菇。目前没有简单易行的方法鉴别野生毒蘑菇是否有毒，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要购买或食用。 

各餐饮单位要严格落实食品安全管理制度。严格把好原料进货关，并做好原料进货登记台账；严禁采购和烹制来源不明、无法辨别是否有毒的野生蘑菇；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒蘑菇混入其中。 

发生食物中毒时要妥善处理。消费者一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。同时，在催吐后应尽快到医疗机构接受治疗。事故发生单位和救治病人的医疗机构发现食物中毒病人，应及时报告所在地食品药品监督管理部门和卫生行政部门，并积极配合相关部门做好事故的调查处理工作。

 

作者：闪电新闻记者 于刚 潍坊报道

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