年菜“来袭”，你准备好了吗｜原山学员公寓推出系列年菜，赶紧来预定吧！

　　过年了，一家人围桌而坐

　　吃一顿热热闹闹的团年饭

　　是辛苦了一年的您

　　对自己和家人最好的慰藉

　　原山学员公寓（浩林宾馆）

　　精心为大家准备各种年菜美味

　　所有食材都经过精心挑选

　　制作流程严格有序、层层把关

　　味道纯正绝佳

　　丰富的菜品、熟悉的味道

　　为您与亲朋好友团聚

　　做足精心的准备

　　让您轻松团聚、开心过年

　　无论是迎接过年回家的游子

　　或是带回家给亲朋好友品尝

　　都是一个不错的选择

　　原山年菜系列

　　手工肉丸

　　博山肉丸子以弹性和脆爽出名，常用于宴席上的“汆丸子”或者“博山烩菜”里，弹性靠的是肉泥不断搅动后，肉纤维的相互粘连；脆爽的秘诀在于中间加入了蛋清。做成的菜，丸子白若玉珠，黄瓜翠绿新鲜，香浓醇厚，脆爽可口，别有风味。

　　甜饭

　　博山甜饭，是博山风味食品之一，具有甜糯，香肥，润口，美观的特色，主要用糯米加上大枣、花生、葡萄干等蒸成饭，预示人丁兴旺日子甜蜜。甜饭口味香甜，富有营养，色泽诱人，米香松绵，在菜桌上，往往会被小孩子们一抢而空。

　　春卷

　　炸春卷是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天放椿芽，其他季节放韭菜，外皮要炸酥、炸透，内里又要保持香椿芽的真味。所谓“淡中求美、清中求鲜、清鲜者即能脱俗超尘而真味出也。”上菜时带碗高汤，一来可使春卷酥软，二来可去掉油炸的异味。

　　豆腐箱

　　博山豆腐箱又名“山东豆腐箱”“齐国豆腐箱”，此道菜形状如宝盒，馅子在其中，口感细腻，食后满口留香，外皮有韧性而内馅滑嫩，吃起来酸爽可口。豆腐乃由黄豆精打细磨而成，能清火、降肺热，对于内热所引起的各类病痛有很好的辅助治疗作用，豆腐虽便宜，但营养极高，深受大家喜爱。

　　蛋包

　　菜根谭里说“悠长之趣，不得于浓酽，浓处味短，淡中趣长”。这话用于家乡菜“博山蛋包”恰如其分。做蛋包首先要摊鸡蛋饼，博山话叫“吊蛋皮”。再将猪肉加葱、姜、木耳剁成肉泥，加盐、香油调味，然后用蛋皮包成蛋包，经蒸、氽而成。此菜色泽亮丽，肉香浓郁，清淡不腻，汤鲜诱人。

　　食

　　枣馒头、花馒头

　　各类花样馒头，是一种充满着浓浓童年气息的食物，特别受小孩子的喜爱，其形状各式各样，比普通馒头更具特色，让人看到后就充满食欲，香甜可口，松软鲜香，许多吃饭不老实的小朋友看到它后都会食欲满满。

　　“有时候一道菜，就是一缕淡淡的乡愁，那熟悉的味道，勾起无数儿时的回忆，清晰而又模糊。”

　　喜欢就快来预定吧！

　　预定电话：4506677、4506688

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