葡萄干到底要不要洗?看了这篇就知道了!

玩过佛系游戏“旅行青蛙”的小伙伴都知道这个糕点——葡萄干司康,游戏里最便宜的食物。(没玩过也不要紧,关注美食就够了

葡萄干司康是以葡萄干、高筋面粉、黄油、牛奶为主要材料,用烤箱制作而成的烘焙糕点。

但称重散卖的葡萄干可能被很多人摸过,会很脏,建议冲洗干净再吃。


葡萄干品种多,怎么选才好?

▷ 色泽过于统一的慎买

葡萄干的颜色是自然生长而成的,有色差是正常现象。如果一袋葡萄干全是碧绿碧绿的,可能是加工过了,建议慎买。

▷ 金黄色的慎买 

色泽金亮黄澄澄,看似漂亮的金色葡萄干,极有可能是硫磺熏制而成,建议慎买。

因为葡萄干的颜色跟葡萄品种色泽有关,有偏绿的、偏红的、偏黑的(黑加仑),但并没有黄色的葡萄,就也不会有金黄色的葡萄干了。

好了,知道了葡萄干要不要洗、怎么挑,现在就来学学葡萄干司康怎么做,拿来当早餐、下午茶也是妥妥的~

葡 萄 干 司 康


5. 将面团置于碗中覆上保鲜膜入冰箱冷藏1小时后取出,压扁切成8块后刷上蛋液,放进预热好的烤箱,上下火185℃,烤15分钟即可。

  • 如果不急,建议将面团在冰箱冷藏一晚后再烤,成品更松软绵润。

  • 还可以在面团中揉入燕麦片,口感更丰富。


来源:优生活志


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