从“蒜你狠”到“蒜你贱”，菏泽蒜农经历着大蒜价格暴涨暴跌带来的悲喜轮回。今年大蒜上市后收购价跌破每斤1元，大蒜市场甚是萧条。6月中下旬，牡丹晚报全媒体记者走访我市多个大蒜种植、收储集中区发现，由于行情低迷，蒜农普遍惜售，而蒜商多数也处于观望状态，市场交易清淡。

干蒜价格跌出预期，蒜农宁囤不卖

“有啥好说啊，收回成本已经成了奢望，等等呗，说不定还能涨涨！”6月21日清晨，在牡丹区王浩屯镇的一处大蒜收购点前，表情无奈的蒜农王建文告诉牡丹晚报全媒体记者。

“我是过来看行情的，家里还囤着好几万斤新蒜，都晒干了，可这价格怎么能出手啊，连肥料钱都收不回……”骑电动车来收购点探行情的蒜农黄建文，转了一圈后又离开了。他落寞的背影，仿佛在诉说着多数蒜农的“心伤”。

据了解，自5月25日大蒜收储价格从0.6元每斤突然上涨到1元左右以来，菏泽大蒜价格再没有出现过大的波动。虽然和大蒜刚上市时的每斤0.6元左右相比有所涨，但一湿一干，靠卖蒜能进入蒜农手中的钱并没有增加。“这蒜一晒干，在重量上也折了不少，用以前的鲜蒜价格和现在的干蒜价格一核算，卖的钱基本上一致。也就是说，涨和没涨一样。”成武县白浮图镇大蒜种植户兼收储商于玉雪说。

“现在的价格，不是急等着用钱的蒜农，还真没一个愿意卖，现在卖铁定是赔钱，包地的连承包费都挣不回来，更别说投入更大的肥料、浇地、种子以及挖蒜人工费了！”于玉雪说，“我自己种的60亩大蒜还在冷库里放着，未来的行情不容乐观，等等再说吧！”

蒜商纷纷退市观望，未来行情难测

最近一个多月，从业20余年的巨野蒜商孙凯“扎根”在了金乡。“咱们菏泽的蒜价，还得看金乡这边的价格浮动，毕竟‘菏蒜’的主销地就在金乡。就今年的大蒜行情来看，基本上达到了近十年来的最低点，多数蒜商选择退市观望，只有小部分蒜商还在坚持收储，但是收储量不大。”孙凯说，“现在的市场现状就是：蒜农惜售盼上涨，蒜商慎收如履薄冰。虽然没人敢断言未来行情走势，但低迷前行已成大家心中的共识。”

“大蒜低迷前行的主要原因还是，去年囤积的老蒜库存还有很多，从供应关系上，新蒜形不成压迫力，价格无法坚挺，只能低位游走。”孙凯说。他认为，不管是来自今年新蒜收获量的压力还是冷库老蒜的压力，今年大蒜价格低迷的行情均已成为定局。