齐鲁网·闪电新闻6月21日讯 6月21日是二十四节气的夏至，北方素有“冬至饺子夏至面”的习俗。“乡村好时节· 山东夏至面”暨“台儿庄黄花牛肉面文化体验活动”今天上午在台儿庄古城启动，深入挖掘大运河沿线饮食文化资源，打造地方面食品牌。

明清时期，台儿庄作为大运河上沟通南北的商贸重镇，融合南方的黄花菜和北方的黄牛肉，制作成为黄花牛肉面招待过往客商，逐步形成了享誉南北的地方特色饮食文化，2002年也被认定为“枣庄市地方名吃”。

活动现场，数十名面食师傅现场制作了各类面食，黄花牛肉凉拌面、黄花牛肉粉丝面、黄花牛肉五彩面，十多种特色面食为游客呈现了一场黄花牛肉的饕餮盛宴。

近年来，台儿庄区充分利用文化资源、旅游资源和乡村产业资源，打造休闲农业和乡村旅游强县，构建了文化、旅游和农业融合发展的产业体系，先后被评为省级休闲农业与乡村旅游示范县、省级全域旅游示范区。