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首倡家庭分餐!山东在全国率先发布分餐制与无接触供餐省级地方标准

2020-03-19 14:10闪电新闻

 

齐鲁网·闪电新闻3月19日讯 为落实疫情防控,保障餐饮安全,推动复工复产。山东省在全国率先出台了《餐饮业分餐制设计实施指南》《餐饮提供者无接触供餐实施指南》地方标准。

标准总结了分餐位上(对就餐人员按人员位数逐一上餐的分餐模式)、分餐公勺(利用分餐公勺、公筷、公夹或公叉等工具实现的分餐模式)、分餐自取(使用独立餐具并由用餐者自取实现的分餐模式)三种分餐模式,并创新提出“首倡家庭分餐”的理念。同时还对特殊时期的就餐空间使用进行了划分,规定公共就餐区域控制就餐人数,餐桌间距和人员间距不小于1米。

《问政山东》在此提醒您,科学分餐,科学预防,培育健康用餐新风尚。

闪电新闻记者 张恒 李永锋 李莎  报道

[编辑:张恒 林绍荣 彭芳]

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