蒙阴：蔬菜煎饼走俏市场

齐鲁网7月3日讯 一块多钱的蔬菜，经过蒙阴县常路镇茶沟村“煎饼李老四”的科学加工，却身价倍增，并以每公斤24元的价格俏销到潍坊、广东等地。

  “煎饼李老四”名叫李大珍，从事煎饼加工有30多年，她把农家主食小煎饼“摊 ”成了品牌，办起了李老四煎饼厂，当上了女老板，产品不仅销往全国，还带动了30多名姐妹们走上了小康路。随着人们对营养需求的不断提高，李大珍彻底改变了单一的煎饼做法，由原来的粮食煎饼，改做蔬菜煎饼。

为了适应更多人的口味，满足中老年人群养生保健的需求，她想到了大家经常吃到的蔬菜，蔬菜不但吃法多种多样，价格也比较便宜。于是她研制出了黄瓜、芹菜、胡萝卜等10多个花色品种,重点推出保健食品一类的品种，比如芹菜有降血压、降血脂的功效，她就把芹菜添加到有大米、小米、玉米、大豆配制成的糊子里，开发出芹菜煎饼。胡萝卜是富含了维生素A和人体所需微量元素的蔬菜，对于宝宝而言，吃胡萝卜可以起到补充营养，增强体质以及防止腹泻的作用，于是 “煎饼李老四”又推出了胡萝卜煎饼，既美观，又富有营养，深得孩子父母的青睐。李大珍摊的这些蔬菜健康食品煎饼，由于取材于地道的优质蔬菜，并用独家配方制作而成，成了人们喜爱的食品，非常畅销，引来临沂、泰安等地的客商来厂提前预定。（张纪增）