“年夜饭”吹起“文明风” 泰安市开展文明餐桌倡议行动

新春佳节即将来临，为了提倡安全适度节俭的饮食文明文化，切实维护节日期间广大消费者的合法权益，1月17日，泰安市委宣传部、泰安市市场监督管理局、泰安市消费者协会、泰安市餐饮行业协会决定，在全市提供年夜饭和节日聚餐的商家，开展“放心年夜饭、光盘文明餐”——泰安市餐饮行业文明餐桌倡议行动，营造文明节俭、欢乐祥和的节日氛围。

活动由泰安市市场监管局副局长韩哲主持，泰安市市场监管综合执法支队支队长杨卓宣读了《关于在全市开展“放心年夜饭、光盘文明餐”——泰安市餐饮行业文明餐桌倡议行动的通知》，泰安市餐饮行业协会会长杜欣涛宣读了《“放心年夜饭、光盘文明餐”——泰安市餐饮行业文明餐桌倡议书》，宝盛大酒店常务副总张雁鹏介绍了加强餐饮安全和文明饮食的经验做法，泰安市市场监管局泰山景区分局局长左月琴与景区提供年夜饭和节日聚餐的东岳山庄、小天庭酒店、仙居宾馆、神憩宾馆签订了责任书，泰安市市场监管局党组成员、副局长杨树国讲意见，与会人员还现场观摩了宝盛太酒店，并集中检查年夜饭供餐单位饮食安全保障情况。

据了解，今年的年夜饭呈现两个特点，一是中型饭店承担年夜饭数量增多，全市承接“年夜饭”餐饮单位180余家，预订3100桌左右，比去年同期多了近5 %。二是外地游客在泰特别是在泰山景区饭店预订年夜饭增加较多。今年游客大概有200余万人，除夕夜大约有4万人左右选择在饭店就餐，比去年同期多了近10 %。行动将围绕安全、适度、节俭、热烈，以承接年夜饭业务的餐饮单位为重点，以保障“年夜饭”和节日聚餐餐饮食品安全为目标，通过加强餐饮加工关键环节的监督和指导，防止食物中毒等食品安全事件的发生。倡议书从诚信守法经营、营造节俭气氛、倡导光盘行动、提供经济套餐、免费打包服务等方面提出倡议，树立餐饮行业以消费者为本、诚实信用的行业形象，在全社会营造节俭文明、和谐热烈的节日氛围，确保年夜饭和节日聚餐的文明。

“市场监管部门还将在大年三十开展巡查盯守，同时实行节日应急备勤制度，由专业人员随时待命，确保有急能应，第一时间处置各类投诉诉求，确保人民群众，特别是外来游客年夜饭和节日聚餐吃得安全放心。”杨树国说。

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