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放过扫把吧!NASA都惊了!快坐下来喝杯茶,还有自制奶茶任你续杯!

2020-02-13 09:09西瓜美食日记

  无聊出奇迹,一切皆可立!

  你被“立扫把”刷屏了吗?

  高手自在民间,广大网友们不止对扫把下了手,就连鸡蛋、大葱、菜刀……一切想立能立的东西都没有放过。不论你是不是这场挑战的赢家,都快住手吧!

  据说这事儿已经惊动了NASA,所谓的扫把挑战真的和NASA一丁点关系都没有!它考验的主要是找重心的能力和耐力。尽管如此,挑战成功的那份成就感与激动却是真切的!

  特殊时期,在家除了工作学习、娱乐运动,仪式感也不能少!今日,好客君想带大家去感受一下别样的“茶”的氛围,中式、西式……你爱的都有!

  中国的茶文化历史悠久,博大精深,茶的历史可推至三皇五帝。据“茶圣”陆羽的记述:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。西周鲁国周公使茶闻名于世,可见山东的茶文化亦是源远流长。

  自古以来,茶被视为“礼”的一种象征,而山东作为“孔孟之乡”,儒家文化底蕴深厚,十分重视礼仪;以茶待客,也是山东重要的民俗与礼仪之一。

  山东人好饮茶,饮茶氛围浓郁。山东也是产茶胜地,特别是在“南茶北引”后,山东更是荣升为“北茶第一省”!

  山东拥有鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大产茶区;其中,日照绿茶、崂山绿茶、诸城绿茶等主产茶叶,通过了国家农产品地理标志认证,是被公认的好茶。此外,泰山女儿茶、莒南绿茶(松针、大白春螺)、临沐乌龙茶、临沐春山茶也广受欢迎。

  得天独厚的地理位置与独特地势,赋予了山东茶不同的口感,无论是依山而建的青岛青山村梯田,还是日照依海的山林间,都栽种着整齐的茶树,展眼尽是翠绿,乡间田园、打渔种茶,闲适恬淡的生活气息扑面而来。

  茶不仅好喝,还有降血糖、增强抵抗力、解压减肥等保健作用。特殊的日子,在家沏上一壶好茶,与家人围坐一起,聊聊生活,或是品着有豆香味儿的崂山绿茶,或是尝着被誉为"中国绿茶新贵",自带浓郁栗香的日照绿茶,或是尝尝香味醇厚的临沐春山茶,祛除春初的乏困,也颇有闲情逸致。

  喝茶有讲究

  中国对于喝茶十分有讲究,经过历代人的不断总结,得出了许多精髓。

  1泡茶的水

  “茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。”现代泡茶时,多采用过滤后的纯净水、矿泉水。

  2水的温度

  泡茶对于水温要求比较高,高温水:95~100℃,多用于冲泡老茶,如沱茶、饼茶等;中温水:85~95℃,可用于红茶、乌龙茶等;低温水:70~85℃,适合绿茶、白茶等芽叶较细嫩的茶。如果温度过高,茶叶被烫过,会失去应有的清香与鲜爽。泡茶时可以先将水烧开,待水温降到合适温度再冲泡茶叶。

  3泡茶器具

  关于器具,讲究“老茶壶泡,嫩茶杯泡”,现在若是在办公室泡茶,用玻璃杯泡就可以。

  在这里,好客君为大家附上了简易的玻璃杯泡茶步骤,听一支曲,泡一杯茶,在家哪怕用玻璃杯喝茶,仪式感也不能少!

  泡茶步骤

  泡茶步骤有讲究:

  1.温杯:泡茶前要先将茶杯等茶具用温水烫过。

  2.洗茶:用温水洗茶,祛除杂质,一般10秒左右即可。(洗茶的水不用急忙倒掉,可以先品味一下茶香)

  3.冲茶:水温降到合适温度开始泡茶,倒水至七分满即可。放茶叶时,可以选择下投法、中投法、上投法;即先放茶叶再倒满水、倒1/3水再放茶叶、倒满水再放茶叶,三种方法皆可。

  4.观“茶舞”:静观茶叶在水中翻腾。欣赏茶叶在杯中慢慢舒展,看细嫩的茶叶上下沉浮,曼妙舞动,仿佛可见茶园中的无限春色。

  5.闻香后,再品茶:轻闻茶叶的芬芳后,就可以慢慢品茶了。

  而红茶除了上述的冲泡方法外,还可以用来制作美味的奶茶!宅在家,与其想奶茶想到“彻夜难眠”,不如来试试自制奶茶!

  自制奶茶

  准备材料:

  牛奶500ml,白砂糖25g,红茶5-6g(或茶包3包),清水适量(根据个人喜好可调整)

  ①煮茶:将红茶煮好备用;注:清水可适当减少;茶水与牛奶的普通比例为1:3,可根据个人喜好来调整。

  ②炒制焦糖:白砂糖加一点点水,小火慢慢炒制,不用炒到很焦糖色,以防熬过头!

  图片来源|小红书香菜阿姨

  ③焦糖炒好后倒入牛奶,用小火煮,待出现奶皮后,倒入煮好的红茶。(若用茶包,则牛奶煮好后放茶包再煮一会儿,用筷子挤压茶包更快出味,但不要煮太久避免有涩味)

  ④关火,用滤网过滤掉茶叶,美味的奶茶就完成了!可再根据口味放糖;放一点点盐就有港式风味儿啦!

  ps:红茶换成绿茶,就可以煮出奶绿哟~

  此外,如果家里材料充足,也可以尝试自制珍珠,不过自制珍珠要比想象中的难度高一些,需要精准把握好火候与时机哟!没有材料也不要急着出门买,等疫情过后再尝试也不晚哦!

  

  准备材料:木薯淀粉100g,红糖40g,水65g

  对比多种制作方法后好客君温馨提示:

  ①木薯粉不可用别的材料替代。

  ②温度很重要!加木薯粉时要趁热快速搅拌,建议加木薯粉时分两次,便于衡量比例!(如果比例偏干需要加水,一定要用开水)

  终于喝上奶茶的好客君,表示身心都得到了治愈,决定继续研究奶盖、仙草、芋泥的做法,给自制奶茶疯狂加料!能喝上奶茶,这点累算什么!

  此外,茶饮虽然好喝,但需要注意,茶中含有鞣酸和咖啡碱,有一定的刺激性,贫血、孕产妇、哺乳期、有溃疡病症等人群不宜饮用。

  无论是泡一杯茶还是煮一杯奶茶,都要经历多道复杂的工序,有时候品茶也像品味人生,忍耐一时之苦,方能熬出甜头。一杯茶入口,总是先品味到苦涩后,才能尝到浓郁的香甜。

  特殊时期,不出门,宅在家,泡一杯茶,享受这别样的生活吧!

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