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山东70%酒店恢复营业 经营惨淡为啥还坚持复工?

2020-03-11 17:59闪电新闻

齐鲁网·闪电新闻3月11日讯 最近,随着山东省全面复工复产,省内很多家酒店也陆陆续续地开门纳客。那么,酒店的入住率怎么样,对入住的客人又采取了哪些防疫措施呢?今天上午,闪电新闻记者来到位于济南市历城区的威尔曼精品连锁酒店。在两个小时的观察中,记者发现前来入住的人并不多。

疫情期间仅有零散顾客 酒店收入断崖式下跌

济南威尔曼连锁酒店分店店长刘兆基告诉闪电新闻记者,酒店是在2月26号开始复工的。在复工之后,酒店每天的入住量基本是在10间左右。而在此之前,这家酒店的46间房每天都可以住满。

“基本上成本都顾不上,是亏损的状态。” 刘兆基告诉闪电新闻记者,“一间房的房租大概是85元,每间房的洗涤费用6元,一次性物品4元,再加上物业水电和人员工资,平均一间房每天的成本是111元,一个月的成本为18万。”

而由于疫情期间,平均每天只能出租10间房左右,刘兆基管理的这家酒店每个月都要亏8、9万。

闪电新闻记者发现,同样的情况也出现在星级酒店。在山东大厦,前来入住的人也非常少。营销总监张令霞告诉我们,酒店一共有500间房正常运营,按照之前的经营状况,每季度的出租率能够达到50%,但遇到疫情,只能达到以前十分之一的出租率。

“除了酒店基础的成本之外,疫情期间,我们加入了防护服、消毒液等其他消毒设备的投入,整个成本是翻番的。”张令霞告诉闪电新闻记者,“我们是在亏损的状态下复工复产。”

根据山东省旅游饭店协会调研数据显示,疫情期间,酒店、饭店的营业状态基本上出现了断崖式下跌。疫情期间,五星级饭店的营业收入平均在2.25万元/天左右,四星级平均在1.06万元/天左右,三星级在0.42万元/天左右、非星级饭店在2.67万元/天左右。

而酒店的客房出租率更是几乎降至冰点,每天售出客房就十间左右,部分饭店客房直接处于停业状态。五星级饭店的出租率平均在4.83%左右,四星级平均在6.36%左右,三星级在6.68%左右、非星级饭店在13.2%左右。

全省70%酒店复工 抢占市场先机

据山东旅游饭店协会调研数据显示,目前全省复工复产的酒店已经达到了70%左右。在营业状态不佳的情况下,为何这些酒店还要坚持选择复工?

“随着山东省整个社会复产复工的全面推进,市场的需求也越来越强烈,酒店肯定也要迅速跟上。”张令霞说。

同时,她也提到,现在济南的各大景点也在陆续地开放,“作为旅游链条其中的几个环节,我们也必须给客人提供食住行游购娱配套的服务。”

山东省旅游饭店协会会长何庄龙提到,分区分级分类别有序复工是酒店开业的主导因素;旅游行业开始回暖,作为配套产业的酒店也必须跟上,这是酒店相继开业的内部因素;除此之外,还有外部因素导致:当前外卖、堂食营业额的增加意味着商业的复苏。三大原因叠加,山东省的酒店可以准备或开始全面复工了。

复工后的酒店 更注重加强消毒卫生

记者注意到,复工之后的酒店,更加注重酒店的卫生和消毒情况。刘兆基告诉闪电新闻记者,在酒店准备复工期间,每天会有专门的人员进行消毒和通风。山东大厦的酒店每间房都配备了紫外线消毒仪和臭氧仪,除此之外,酒店实行隔房居住的形式。客人居住过后的房间,会消毒并静置两天以上,再进行接待。

作为酒店配套的餐饮服务,又该如何保障安全?何庄龙介绍,3月6日,山东省旅游饭店协会联合全省16地市和1532个饭店酒店共同发出了倡议,积极推广实行“分餐制、公筷公勺双筷制”。

“这是整个产业的一种革命,可以有效降低我们传染病的几率。”何庄龙介绍,“如果实行分餐制,新冠肺炎病毒的传染几率会从42%降低到17%。”

何庄龙提到,要把这次疫情作为一面镜子,来查找、直面饭店酒店行业出现的问题,在安全卫生、就餐方式等方面存在的问题。

对于酒店的复苏形式,何庄龙报以乐观的态度:“通过这次疫情,通过大家的反思和积极努力,大概在五六月份就能够迎来一个复苏的小高潮,七月份就能够逐渐恢复到正常的运营水平。”

闪电新闻记者 陈一钊 王文佳 报道

[编辑:王文佳 唐福晨 梁延菊]

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