驻点监管护航复学第一餐 德州市德城区市场监管局开展复学学校食堂安全检查

齐鲁网·闪电新闻4月16日讯 4月15日早上，德州市德城区市场监管局驻学校工作组人员来到德州市第一中学食堂，开始从食品原材料的购进、加工操作、餐饮具消毒、分餐环节、从业人员管理以及就餐时采取的防疫措施进行全程监管，确保师生“舌尖上的安全”，为复学第一餐护航。

该局抽调4名专业人员，分别对德州市第一中学、德州市实验中学、德州市信息工程学校、德州市第二职业技术学校等四所学校食堂食品安全进行“全天候”驻点监管。检查食堂从业人员晨检记录；监管厨具、加工间、备餐间及就餐区域消杀，餐（饮）具每餐必须达到规定时间和规定温度的消毒；查验食品原材料索证索票、进货验收记录、库存食品原料保质期等。督促校方切实落实好食品安全主体责任，在做好食品安全基础管理工作的同时，规范就餐程序，引导师生就餐前先洗手消毒，并采取分批错时就餐、隔座同向就餐的方式，把好疫情防控和食品安全工作，做到“两手抓”“两手硬”。

据驻点工作人员反映，复学学校食堂人员操作规范，严格落实了米、面、肉等食品原材料进货查验制度，加工烹饪以及餐饮环节疫情防控落实到位。师生就餐有序，未出现聚集现象。

德城融媒 编辑 张悦 通讯员 刘莉莉 王宇聪

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