大盘换小盘、光盘可抽奖......山东营造厉行节约氛围 杜绝舌尖上的浪费!

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齐鲁网·闪电新闻8月12日讯 近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯。山东各地加强宣传教育和消费引导,在全社会营造厉行节约的氛围,杜绝舌尖上的浪费。 

在德州市行政中心职工餐厅,职工们正在排队打饭,闪电新闻记者注意到,这里盛菜的餐盘比较小,和手掌差不多大。 

对此,德州市直机关职工王斌永对记者说:“以前是大盘,吃两份太多了吃不完 ,换了小盘之后,菜量正合适,基本一人两份就够了。” 

针对之前餐盘容量大、剩饭剩菜较多的情况,职工餐厅将传统的不锈钢5格餐盘换成了现在的小餐盘。另外,为减少浪费,职工餐厅每天还会按照预估人数备餐,分批制作。 

德州市机关事务保障中心党组副书记杨文华表示,“全面推广‘光盘行动’,进一步加强节约粮食、反对浪费监督管理,以实际行动做好示范带头。”

今天,临沂市饭店烹饪协会联合100多家会员单位,开展“拒绝舌尖上浪费光盘行动”,倡导各餐厅将固定量的菜品改为大小份两种,并免费为顾客提供打包盒。在东营、聊城、淄博等地的餐馆、饭店,“文明用餐”“光盘行动”等提示语随处可见,饭店工作人员还提醒顾客适量点餐、分餐食用。 

东营格桑花开素食餐厅经理马小丫说:“杜绝舌尖上的浪费,然后让大家吃多少点多少,刚刚好,让节约成为一种习惯。”

针对自助餐浪费现象,滨州一家酒店将取餐盘换成了小盘,推出幸运抽奖活动,凡是达到光盘标准的消费者都可抽奖。青岛崂山区一家自助餐厅还专门设立餐饮督导员,提醒顾客按需取餐。
“在取餐的时候,会收取一百元杜绝浪费的押金。如果客人用完餐之后‘光盘行动’的话,我们会赠送顾客小玩具小礼品。” 青岛崂山某自助餐厅经理梁梦伟介绍说。

今天,在青州市一家酒店,一场热闹的婚礼正在举行,婚宴还未结束,酒店服务人员就已经把打包袋送到每张餐桌,提醒客人将饭菜打包,杜绝浪费。 

“我觉得我们这个打包这个行为非常好,像我们参加这种大的宴席,很多菜我们平时是吃不完的。” 潍坊市民如是说。

目前,青州很多酒店将喜宴菜品从每桌20份“瘦身”到12份左右,既节省了费用,又杜绝浪费。 

闪电新闻记者 曲一歌  报道

编辑:曲一歌 杨本敬

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海中波涛

2020-08-13

不要搞一刀切,不要搞形式主义。

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