工会新时空 | 省财贸金融工会联合倡议： 坚决制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯

为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为重要指示精神，近日，省财贸金融工会联合省旅游饭店协会、省烹饪协会、省饭店协会、省团餐行业协会、省餐饮与住宿行业协会发出“坚决制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯”的倡议书，号召餐饮行业积极行动，坚决遏制“舌尖上的浪费”。

倡导节俭美德，树立行业新风。倡议书指出，各饭店餐饮企业通过张贴放置宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、反对浪费的氛围，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

转变经营方式，推动健康消费。倡议书要求，各饭店餐饮企业要在科学合理设计宴会菜单，小份菜和套餐的开发，提供公筷公勺、分餐制服务上不断推陈出新，回应和满足社会期待。

倡导信息透明，方便顾客选择。倡议书提出，各饭店餐饮企业要准确清晰表述菜品内容，尽可能将菜品的主辅配料、口味、份量等信息进行公示，方便顾客选择, 避免食品浪费。

建立惩戒机制，制止浪费行为。倡议书强调，各饭店餐饮企业在点餐环节，要对顾客履行提醒义务，对于明显超量的需求应及时劝止。对于取用自助餐造成浪费的行为，餐饮企业应事先告知需加收餐费或服务费。

加强行业自律，履行社会责任。倡议书号召，各市饭店餐饮行业协会要积极引领绿色饭店餐饮发展方向，打造节约型饭店餐饮，将制止餐饮浪费行为作为饭店餐饮业常态化工作任务。

倡议发出后，受到全省饭店餐饮行业各单位积极响应。省财贸金融工会主席孙文强表示，文明用餐、节俭用餐势在必行，希望全省饭店餐饮企业积极行动，坚决遏制“舌尖上的浪费”，为在全社会广泛形成“节约光荣、浪费可耻”的氛围做出积极的贡献。

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