威海发出“厉行节约 反对浪费”倡议书

威海新闻

全市餐饮服务企业(单位):

为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”的重要指示精神,大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式,现就在全市餐饮行业开展“厉行节约 反对浪费”专项行动发出以下倡议:

一、广泛加入到“厉行节约 反对浪费”的行动中来,在各类餐饮场所醒目位置张贴宣传海报,摆放提示牌,播放宣传视频,宣传节约用餐理念,营造节约用餐氛围,倡树行业新风。

二、带头践行“厉行节约 反对浪费”,完善节约用餐各项制度,制定节约供餐服务规范,开展节约服务专门培训,实施从点餐到打包的全流程服务,切实把制止餐饮浪费贯穿到加工、服务各个环节。

三、创新经营服务模式,改进宴席和菜单设计,优化备料制作流程,合理调整菜品份量,提供“按位供餐”“半份、半价”“小份、适价”等服务,引导消费者适量点餐、理性消费。

四、积极贯彻餐饮分餐制国家标准和地方标准,大力推行分餐制,普遍使用公筷公勺公夹,倡导“光盘行动”,着手开发标准化菜品,加快中央厨房和食品配送中心建设,发展共用中央厨房和集中配送模式,提升餐饮业集约化水平。

五、主动履行社会责任,强化行业自律,使制止餐饮浪费成为餐饮全行业常态化经营行为,从食材采购、菜品加工、餐饮服务、餐厨垃圾处理全链条引入节约理念,建立起厉行节约的长效机制。

六、积极引导消费者培养节约意识和习惯,倡导文明餐桌风尚,杜绝舌尖上的浪费,让“珍惜粮食,杜绝浪费”“适量点餐,剩余打包”“光盘行动”成为广大消费者的自觉行为。

威海市商务局

威海市餐饮行业协会

2020年8月14日

热门评论

用户2204709253064

2020-08-15

一起倡议拒绝“舌尖上的浪费”!

王嘉祥针灸师

2020-08-15

光盘💽行动

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