威海发布在全市餐饮行业开展“厉行节约 反对浪费”专项行动倡议书

威海新闻

齐鲁网·闪电新闻815日讯 8月14日,威海市商务局、威海市餐饮行业协会发布关于在全市餐饮行业开展“厉行节约反对浪费”专项行动的倡议书。

号召全市餐饮服务企业(单位)广泛加入到“厉行节约反对浪费”的行动中来,在各类餐饮场所醒目位置张贴宣传海报,摆放提示牌,播放宣传视频,宣传节约用餐理念,营造节约用餐氛围,倡树行业新风。

号召全市餐饮服务企业(单位)带头践行“厉行节约反对浪费”,完善节约用餐各项制度,制定节约供餐服务规范,开展节约服务专门培训,实施从点餐到打包的全流程服务,切实把制止餐饮浪费贯穿到加工、服务各个环节。

号召全市餐饮服务企业(单位)创新经营服务模式,改进宴席和菜单设计,优化备料制作流程,合理调整菜品份量,提供“按位供餐”“半份、半价”“小份、适价”等服务,引导消费者适量点餐、理性消费。

号召全市餐饮服务企业(单位)积极贯彻餐饮分餐制国家标准和地方标准,大力推行分餐制,普遍使用公筷公勺公夹,倡导“光盘行动”,着手开发标准化菜品,加快中央厨房和食品配送中心建设,发展共用中央厨房和集中配送模式,提升餐饮业集约化水平。

号召全市餐饮服务企业(单位)主动履行社会责任,强化行业自律,使制止餐饮浪费成为餐饮全行业常态化经营行为,从食材采购、菜品加工、餐饮服务、餐厨垃圾处理全链条引入节约理念,建立起厉行节约的长效机制。

号召全市餐饮服务企业(单位)积极引导消费者培养节约意识和习惯,倡导文明餐桌风尚,杜绝舌尖上的浪费,让“珍惜粮食,杜绝浪费”“适量点餐,剩余打包”“光盘行动”成为广大消费者的自觉行为。

闪电新闻记者 肖梦凡  报道

编辑:肖梦凡 李振利 彭芳

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