“吃光盘中餐,争做光盘族”文明用餐习惯蔚然成风

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8月19日,山东省济南市章丘区中铁二十五局五公司章丘三涧溪安置房项目部食堂开餐,员工们拿着写有“我是光盘族”“对浪费说NO”“今天不剩饭”的精致小碗排队打饭。

在取餐口,职工李钊发现,平时常吃的凉面有了小份装,便立马向厨师要了一份。“夏天上工地回来后,有时候胃口不是很好,小份量正合适。”李钊坦言,从原来的单一分量改成大小份,既避免了浪费,又契合职工的需求。

据了解,项目食堂推行的“小碗制”“小份菜”颇受职工欢迎,“厉行节约、反对浪费”的行为在项目上蔚然成风。近日,该公司在山东、吉林、重庆等省市所属各单位开展“杜绝浪费,从我做起”主题系列活动,号召员工厉行节俭,杜绝“舌尖上的浪费”。

在济南曹家馆项目餐厅,四川厨师琢磨着做起了鲁系家常菜,降辣味、提滋味,饭菜口味可口了,浪费自然也就少了。“吃多少、要多少”“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等标语也挂在了餐厅醒目的位置。

午餐过后,济南小清河复航一标项目综合部员工付金艳开始在微信群里统计晚餐时段就餐人数。自“光盘行动”开展以来,该项目对就餐人数实行精细化管理,建立了微信报餐群,严格报餐制度,因外出办公不在食堂就餐的人员要提前报备,实时统计,对因漏报造成食堂浪费的职工进行批评教育,确保食堂第一时间掌握员工用餐人数,保证主副食品按需下料加工,尽最大可能减少厨余垃圾。

建设项目“生态小菜园”,让大家闲暇之余在菜园里松土、施肥、浇水,体验劳作辛苦,从而更加珍惜盘中粮食,这也成为济南小清河复航一标项目的一道靓丽风景。

此外,党员带头当好光盘监督员,光盘打卡积分兑换洗衣液、抽纸等生活用品等一个个小妙招,也在各项目部落地,“吃光盘中餐,争做光盘族”已成为中铁二十五局五公司职工文明用餐的习惯。章丘三涧溪项目综合部负责人刘丹杰算了一笔账:“一个月下来节省了近1万元。”曹家馆项目帮厨黎玲感叹:“我每天的工作量减少了,环境更干净了,连装剩饭剩菜的泔水桶都快‘下岗’了。”(光明日报全媒体记者赵秋丽、冯帆通讯员张国庆、季高萌)

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